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好康分享 - 熟女ㄟ灶腳料理

  • 清子

    ~脆皮雞~

    清子 2012-04-01 20:05

     

     

     
    材料:土雞一隻.
     
    調味料:酒少許.鹽少許.胡椒鹽少許.
     
    作法.1.將土雞放進滾水鐘煮2分鐘後轉中火煮30分鐘在用小火燜30分鐘.
     
              將雞肉撈起.雞肉放冷後跺半...
     
            2.先將酒跟鹽混何調勻..在將鹽酒平均塗在雞肉表皮...
     
            3.起油鍋.要有蓋過雞肉1/2的油量.低溫就將雞肉放下去炸.炸時要隨時換邊炸.
     
               這樣皮才能均勻漂亮.炸到金黃色時才撈起放冷些備用... 
      
           4.將雞肉快刀斬斷(脆的炸物一定要快刀才不會讓外觀變糊)
     
              擺盤後放上胡椒鹽即可上桌..
     
           5.我的經驗一上桌就要先搶先贏不然我這次的後果是..
     
              只看過被一陣風吹過的盤子...
     
              不信做做看就知道結果了......
     
  • 欣蕙
    #1
    欣蕙 2011-11-25 08:34
    圖片還刪除
    七刀
    活該沒吃到
  • 清子
    #2
    清子 2011-11-25 08:41
    欣蕙: 圖片還刪除
    七刀
    活該沒吃到
    不是我刪的....那ㄟ安捏....
  • rebaca
    #3
    rebaca 2012-01-05 23:03
    嘿嘿嘿..太懷念你的這首菜 ..所以決定把它拿企當桌當..看到它馬上就想到...清子)))))))))))))))
  • rebaca
    #4
    rebaca 2012-02-02 19:07
    想在公司看一下.才發現圖不見了也 ..
  • 清子
    #5
    清子 2012-02-02 23:19
    rebaca: 想在公司看一下.才發現圖不見了也 ..
    98系統都會這樣...有時有圖有時圖就會不見....
  • 清子
    #6
    清子 2012-02-02 23:20
    rebaca: 嘿嘿嘿..太懷念你的這首菜 ..所以決定把它拿企當桌當..看到它馬上就想到...清子)))))))))))))))
    妳那麼想我喔.....
  • rebaca
    #7
    rebaca 2012-02-03 13:50
    清子: 98系統都會這樣...有時有圖有時圖就會不見....
    是喔好怪..還好我家裡電腦桌面就可以看到了
  • rebaca
    #8
    rebaca 2012-02-03 13:51
    清子: 妳那麼想我喔.....
  • 臻無奈
    #9
    臻無奈 2012-04-01 09:48
    聽的都快流口水,還好沒看到圖片,不然肯定....
  • 琳琳
    #11
    琳琳 2013-04-16 15:37
    這我愛!~~
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