肥而不膩的紅燒肉

家常版的紅燒肉真的太太太好吃啦

特別是加上蛋，軟爛入味整體色澤誘人，肥而不膩，配米飯太好吃啦

 

食材：五花肉，雞蛋

做法

五花肉切塊，冷水下鍋，加入蔥薑料酒，焯水撈出瀝乾水分備用

雞蛋煮熟剝殼備用

鍋裡加油，放入冰糖，融化至焦糖色後倒入五花肉翻炒均勻

倒入開水，生抽料酒老抽蠔油香葉桂皮八角 ，再蔥薑絲蒜頭

中小火燜30分鐘，再倒入雞蛋燜20分鐘，大火收汁即可出鍋

 

一盤香噴噴熱騰騰的紅燒肉出鍋啦～

大口吃肉太香啦