一顆黑豆

從肥沃的土地

來到了五六步一間豆油間的西螺

廟口三兩聲叫喊的挑甕阿伯

折起蓋來 是傳承了三四代人的手藝

一家十幾口人努力揮汗的生計

那豆香悠忽地 自此 香傳百里

猶記得小時候

偷瞄著廚房爐上的滷蹄膀

邊期待著史艷文登場

時光發酵了記憶裡的家鄉味道

西螺醬酒~

是母親拿手菜的美味秘密

是百年堅持不變的 情義

流轉 沉澱

哪怕光陰淡去了繁極一時的鼎沸人聲

百年來傳承情義

是西螺醬油的堅持

為人們的飲食守護不變

一切的醬心獨具

只為在人們的目光中

終將風華 再起

 

西螺

→西螺油聰粿

→瑞春醬油

→丸莊醬油(體驗釀醬DIY)

→琴連碗粿城(品嚐獨家好味道)

→西螺大橋(欣賞濁水溪的開闊美景)

→回程

 

中山高速公路在西螺交流道下，向北續行接台1線(大同路)即可抵達。

 

說起西螺，由於地處西台灣的中心平原，不僅氣候舒適、土壤肥沃，又有濁水溪流經此地，在這些天然優勢的加持下，造就了西螺醬油歷久不衷的好味道。

此外，西螺人的淳樸認真，更是西螺醬油能夠傳承百年的秘訣，堅持古法釀造每一瓶醬油，不但氣味芳香甘醇、色澤紅褐、具有黏稠性、風味特佳，最重要的是，標榜不添加防腐劑，讓西螺醬油在健康與口感上成為不可取代的好味道。

↑走訪西螺，只管靜下心來，悠閒漫步西螺大橋上，享受一趟懷舊之旅。

 

西螺除了好醬油之外，許多特色小吃也伴隨著醬油產業而興起，在西螺眾多特色小吃中以西螺油聰粿、琴連碗粿、目鏡仔麥芽酥以及正莊麻糬最具代表性，來西螺不僅有吃、有玩，還有很多具特色的伴手禮！

 

(1)看價錢→傳統釀造醬油需耗費較多人力、時間，相對價錢較貴。

(2)看泡沫→醬油搖一搖，泡沫細緻綿密且散開速度較慢是傳統釀造醬油，化學醬油泡沫大且消失快。

(3)聞一聞→傳統釀造醬油味道濃郁香醇，帶點酒香，化學醬油只有鹽味。

 

地點：西螺油聰粿

TEL：(05)5882788

Address：雲林縣西螺鎮建興路272號

 

地點：瑞春醬油

TEL：(05)5862438

Address：雲林縣西螺鎮延平路438號

 

地點：丸莊醬油

TEL：(05)5863666

Address：雲林縣西螺鎮延平路25號

 

地點：琴連碗粿城

TEL：(05)5865466

Address：雲林縣西螺鎮延平路75號

 

地點：目鏡仔麥芽酥

TEL：(05)5870398

Address：雲林縣西螺鎮建興路244號

 

地點：陳源和醬油

TEL：(05)5863395

Address：雲林縣西螺鎮大同路96號