香蕉花:

在同一棵香蕉中，會有雄花、中性花和雌花三種，雄花長在最尾端，中段是退化的中性花，而最前端則是雌花，香蕉樹的果實也就是大家所吃的香蕉就是由雌花的子房發育而成。栽種的香蕉為單性結實，所以果實裡大多數都沒有種子，但也有可能因不良環境影響而長出種子。

一棵香蕉樹上生長出的整串香蕉稱一果串，一果串大的話可有九至十一把香蕉，但為了成為外銷合格品，蕉農都常不會任由香蕉自由生長，而會進行一番修整管理。 香蕉樹一生只開一次花，開花是為了結果繁衍下一代，這樣說起來，我們吃到的每一根香蕉可都是樹媽媽一輩子的努力。香蕉種植之後，大約要長出二至三十片葉子，甚至四十片葉子，才有辦法抽蕾開花。

香蕉的花是頂生穗狀的無限花序，每個花序都有葉狀的花苞保護，當花序漸漸生長便會開始往下垂，而後苞片會脫落而露出小花，稱為果梳，果梳不止一個會一個接著一個長出來。