材料:旗魚半斤  麵線小2束 香菜少許 調味料:醬油 醋  沙茶醬 香油各少許 做法:1.旗魚切長條 用酥粉油炸過 拌以上調味料(備用)      2.麵線用水煮過撈起 用香油拌過 裝在盤子上 上面鋪上魚塊 撒上香菜既可